Sobremesa de Natal Trufada na Travessa: Econômica, Cremosa e Irresistível
Ingredientes do Creme
- 1 lata de leite condensado (mínimo 6% de gordura, ideal 8%)
- 2 caixinhas de creme de leite (mínimo 15% de gordura)
- 1 pacotinho de suco em pó sabor morango
- 2 colheres (sopa) de leite em pó (opcional)
Ingredientes da Ganache
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo
1. Prepare o creme base
No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o suco em pó de morango e o leite em pó (se for usar). Bata bem até formar um creme liso e encorpado.
Despeje o creme em uma travessa média e leve à geladeira enquanto prepara a cobertura.
2. Faça a ganache trufada
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.
Com o chocolate derretido, adicione o creme de leite e misture até formar uma ganache brilhante e homogênea.
Veja também: Bombom de Morango na Travessa: Sobremesa Cremosa e Irresistível
3. Monte a sobremesa
Retire a travessa da geladeira e espalhe a ganache sobre o creme já firme.
Se quiser, finalize decorando com granulado de chocolate ou raspas.
Leve novamente à geladeira por pelo menos 2 horas, até ficar bem gelada e com as camadas definidas.
Dicas Para um Resultado Perfeito
- Use chocolate meio amargo para equilibrar o doce.
- Quanto maior o teor de gordura do leite condensado e do creme de leite, mais firme fica a textura.
- Essa sobremesa pode ser feita no dia anterior, o que facilita muito a organização do Natal.
- Sirva bem gelada: o sabor fica ainda melhor.
Por Que Essa Sobremesa Funciona Tão Bem?
Ela é econômica, rende bastante, fica linda na travessa e agrada praticamente todo mundo. Além disso, não exige fogão nem forno, o que ajuda muito em dias corridos ou quando a cozinha já está cheia.