Salada Cremosa de Repolho para o Almoço de Natal
Ingredientes da salada
Para a base:
- 1 repolho pequeno bem picadinho
- 1 cenoura média ralada
- 1 cebola roxa fatiada bem fininha
- 1 tomate grande picado (sem sementes)
- 120 g de azeitonas picadas
- 1 lata de milho
- Cheiro-verde a gosto
- 100 g de batata palha
Ingredientes do molho cremoso
- 3 colheres (sopa) de maionese
- 1 pote (170 g) de iogurte natural
- 1 colher (sopa) de mostarda
- Suco de 1 a 2 limões
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
Como preparar a salada
1. Prepare os ingredientes
Pique o repolho bem fininho — pode ser na faca ou com um fatiador. Em seguida, coloque em uma tigela grande e adicione a cenoura ralada, a cebola roxa fatiada, o tomate sem sementes, o milho, as azeitonas e bastante cheiro-verde.
Misture tudo delicadamente para distribuir bem os ingredientes.
2. Faça o molho cremoso
Em outra tigela, misture:
- Maionese
- Iogurte natural
- Mostarda
- Um fio generoso de azeite
- Sal, pimenta e orégano
- Suco de limão para dar o toque refrescante (usei dois para deixar bem azedinho)
Mexa até ficar um molhinho bem cremoso e lisinho.
3. Misture tudo
Despeje o molho por cima da salada e misture bem para que todos os ingredientes fiquem envolvidos na cremosidade.
A batata palha vai amolecer, mas isso é normal e faz parte da receita — ela dá sabor.
Se você quiser manter a crocância, reserve um pouco para colocar por cima na hora de servir.
Finalize com mais cheiro-verde.
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4. Leve à geladeira
Deixe sua salada descansar na geladeira por alguns minutos. Geladinha, ela fica ainda mais gostosa e combina perfeitamente com o almoço de Natal.
Dicas para deixar ainda mais especial
- Adicione uvas-passas se quiser um toque agridoce.
- Troque a cebola roxa por branca se preferir um sabor mais suave.
- Acrescente frango desfiado para transformar em prato principal.