Lanche Pizza de Forno Recheado e Cremoso (Estilo Padaria, Feito em Casa)
Ingredientes
Recheio de frango
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 colher (sopa) de páprica defumada
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 tomate maduro picado
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1/2 lata de milho
- 150 g de creme de leite
- Cheiro-verde a gosto
- 1/2 colher (chá) de sal
Montagem
- 2 massas prontas para pizza
- Extrato de tomate (para espalhar)
- 1/2 xícara de requeijão
- 1/2 xícara de maionese
- Mussarela ralada a gosto
- Rodelas de tomate
- Salsinha desidratada ou orégano
- Batata palha para finalizar
Modo de Preparo
1. Prepare o recheio
Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola com o alho até ficarem levemente dourados. Acrescente a páprica defumada e o frango desfiado, misturando bem.
Tempere com o sal, adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos. Em seguida, coloque o extrato de tomate, o milho, o creme de leite e o cheiro-verde. Misture até formar um recheio bem cremoso e suculento. Reserve.
2. Monte o lanche
Em uma forma grande, coloque uma massa de pizza e espalhe uma camada fina de extrato de tomate. Distribua todo o recheio de frango, cobrindo bem até as bordas.
Misture o requeijão com a maionese e espalhe por cima do recheio. Acrescente uma camada generosa de mussarela ralada.
Cubra com a segunda massa de pizza, passe mais extrato de tomate por cima, espalhe o restante da mistura de requeijão com maionese e finalize com mais queijo.
Decore com rodelas de tomate e salsinha ou orégano.
3. Asse
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, ou até a massa ficar dourada e o queijo bem derretido.
Retire do forno, finalize com batata palha por cima e sirva ainda quente.
Veja Também: Lanchão de Travessa com Carne, Cebola Caramelizada e Muito Queijo
Dicas que fazem diferença
- Dá para substituir o frango por carne moída, calabresa ou presunto com queijo.
- Se quiser ainda mais cremosidade, aumente um pouco o requeijão.
- A batata palha pode ser adicionada apenas na hora de servir para manter a crocância.
Informações adicionais
Esse lanche é daqueles que rendem bem, alimentam a família inteira e ainda ficam com cara de comida de padaria. Simples, econômico e muito saboroso.