Ingredientes (4 porções)

• 500 g de carne moída
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva (30 ml)
• 1 xícara de cebola bem picada (60 g)
• 1 ovo
• 150 g de farinha de rosca
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 395 g de molho de tomate

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Modo de Preparo (1h)

1. Prepare a massa das almôndegas

Em um bowl, misture bem a carne moída com o ovo, a cebola, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino.

2. Adicione a farinha de rosca

Coloque a farinha aos poucos até conseguir modelar bolinhas que não desmontam.

3. Modele as almôndegas

Faça bolinhas do tamanho desejado e deixe separadas em um prato.

4. Sele as almôndegas

Em uma panela com um fio de azeite, frite as bolinhas em fogo alto apenas para dourar por fora. Retire e reserve.

5. Aqueça o molho

Em outra panela, coloque o molho de tomate em fogo baixo até começar a borbulhar.

6. Finalize o cozimento

Volte as almôndegas para a panela, agora junto ao molho de tomate. Cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.

7. Sirva quente

Quando estiverem cozidas por dentro e envolvidas pelo molho, estão prontas para servir.

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Dicas Para Deixar Suas Almôndegas Perfeitas

Para ficarem mais macias

• Use carne moída com um pouco de gordura (patinho ou acém).
• Não aperte demais ao modelar.

Para melhorar o sabor

• Adicione cheiro-verde picado.
• Experimente colocar um dente de alho amassado na mistura.

Para variar na cozinha

• Faça versões recheadas com queijo.
• Congele cruas ou pré-fritas para usar durante a semana.
• Sirva com massa, arroz, purê ou dentro de pão com queijo derretido.

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Informações adicionais

As almôndegas são extremamente versáteis e combinam com diversos pratos. Além disso, podem ser preparadas com antecedência, congeladas e usadas no dia a dia sem perder textura ou sabor.